Ricetta del licco (polenta),San Giorgio La Molara (Bn)

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Ricetta del licco (polenta)

Occorrente:

250 gr. di farina di mais (quarantina)
1 l di acqua
sale q.b.
Procedimento:

Riempire una pentola capiente con l’acque e porla sul fuoco lento. Aggiungere il sale a piacere e la quarantina poco alla volta e girare dolcemente. La polenta va mescolata più volte durante la cottura che, per essere al punto giusto, impiega almeno due ore.

Si gusta accompagnandola a vari altri piatti , soprattutto alla salsiccia, o semplicemente con olio e formaggio.

Fonte:

www.consumionline.it

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Francesco Cocca, consulente per: siti web, marketing, ecommerce, sicurezza informatica. Presidente Ass. Cultura Facile (www.culturafacile.it) - Mangiatipico.it il portale delle tipicità italiane. mangiatipico@gmail.com
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